Brüsela

Impasto del pane, uva o fichi secchi - oppure una cipolla affettata

Con l'impasto per il pane, preparare due dischi di pasta.
Nella versione più semplice, disporre su uno strato di pasta i chicchi d’uva, oppure alcuni fichi secchi rotti a pezzetti, oppure una cipolla affettata.
Appoggiarvi sopra l’altro strato di pasta e pressare bene. Infornare la “brüsela”.

Per una versione più 'riccca' si possono aggiungere uva, fichi e mele.

Solitamente si inforna la “brüsela” prima di cuocere il pane, mentre il forno si scaldava.