Pulti, fasoeu e verzi Ingredienti: cipolla, verza, osso di manzo, cotenne di maiale, fagioli bianchi di Spagna, lardo, aglio, prezzemolo, semolino di grano duro, sale, pepe, olio, grana padano. Preparazione: Scodellare e... buon appetito. La tradizione vorrebbe che si attendesse qualche minuto prima di mangiare - tanto che si formi una pellicola in superficie. Ogni commensale dovrebbe poi aggiungervi dell'olio, disegnando una croce come ringraziamento al Signore.
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