Stracotto di castagne Ingredienti: castagne secche sbucciate, vino rosso, semolino, zucchero, burro. Preparazione: Ammorbidire per una notte le castagne secche. Cuocere poi a fuoco lento con un bicchiere di vino rosso e un cucchiaio di zucchero. Lasciar bollire e schiacciare qualche castagna con un cucchiaio di legno. |