Cucina tipica del Varesotto

Il Varesotto è una terra ricca di tradizioni culinarie legate al suo territorio così unico, fatto di laghi, montagne, colline.
Il pesce, la carne, i funghi, la polenta, le castagne, i formaggi sono gli ingredienti tipici della cucina popolare.

Sempre attuale l'opuscolo della Camera di Commercio di Varese edito nel 1985 "La cucina di Varese e del suo territorio".